Cập nhật vào 20/03
Ngoài các biện pháp trị liệu, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng giúp ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, tăng thời gian sống cho người bệnh. Vậy Ung thư tuyến giáp nên ăn gì? Nên kiêng ăn gì? Mời bạn tham khảo bài viết dưới đây.
Chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư tuyến giáp
Người mắc ung thư tuyến giáp phải đối mặt với nhiều phương pháp trị liệu khác nhau như phẫu thuật, xạ trị, hóa trị, khiến sức khỏe bị giảm sút. Do vậy, người bệnh cần bổ sung các thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng để có thêm sức khỏe tiếp nhận điều trị, chiến đấu với căn bệnh này.
Đồng thời, các triệu chứng như mệt mỏi, chán ăn, buồn nôn, nôn…là tác dụng phụ do hóa trị và xạ trị gây ra. Vì nó, người bệnh ăn không ngon miệng, ăn được ít hơn. Khi đó cần chọn các món ăn bệnh nhân thích, mềm, lỏng, dễ ăn và dễ tiêu hóa. Bên cạnh đó, chia nhỏ bữa ăn hàng ngày để đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng và năng lượng cần thiết hàng ngày cho người bệnh.
Bệnh nhân ung thư tuyến giáp có nên sử dụng nấm lim xanh không?
Tác dụng của nấm lim xanh đối với bệnh nhân ung thư tuyến giáp
Các dược chất trong nấm lim xanh có tác dụng tiêu diệt hoặc ức chế tế bào ung thư tuyến giáp phát triển, hỗ trợ giảm đau, giảm tác dụng phụ do thuốc hóa trị, xạ trị gây ra trong quá trình điều trị bệnh. Đối với ung thư giai đoạn đầu, nấm lim xanh có thể dùng để hỗ trợ, kết hợp với quá trình trị liệu của Tây y để chữa trị bệnh. Còn với ung thư giai đoạn cuối, nấm lim xanh giúp ổn định và nâng cao thể trạng bệnh nhân để kéo dài sự sống.
- Hàm lượng Beta Glucan – là chuỗi của các phân tử glucose, giúp ngăn nhiễm trùng, chữa lành vết thương, nâng cao sức đề kháng và ức chế tế bào ung thư. Chất này có vai trò hỗ trợ gia tăng các tế bào miễn dịch cơ thể macrophage, chặn đứng các mầm bệnh, trong đó có tế bào ung thư.
- Bên cạnh đó nấm lim chuẩn chứa hàm lượng lớn Triterpenes, Germanium, Polysaccharides… có tác dụng ức chế sự gia tăng và di căn của khối u ung thư, cũng như nâng cao sức đề kháng của bệnh nhân bằng nhiều cách thức khác nhau như chống tăng sinh, chống di căn, chống viêm, điều hòa miễn dịch.
- Hơn nữa, Polysaccharides trong nấm lim xanh tự nhiên có tác dụng biệt hóa tế bào (nhất là các tế bào bạch cầu), cải thiện chức năng của hệ thống miễn dịch, từ đó hỗ trợ chữa ung tuyến giáp cầu hiệu quả. Nghiên cứu này đã được thí nghiệm và cho kết quả rất đáng mừng trên nhiều người bệnh mắc căn bệnh ung thư máu.
Bệnh ung thư ở giai đoạn sớm, nấm lim xanh rừng có thể dùng để hỗ trợ, kết hợp với quá trình trị liệu của Tây y để chữa trị các bệnh ung thư. Bệnh nhân ung thư giai đoạn di căn, nấm lim xanh giúp ổn định và nâng cao thể trạng bệnh nhân để kéo dài sự sống.
Chính vì tác dụng này mà nấm lim xanh được bán với giá khá cao, hơn nữa nhiều gian thương lợi dụng bán nấm giả kiếm lời cao. Do vậy, khi mua hàng bạn nên chọn địa chỉ uy tín, tránh mua phải nấm kém chất lượng. Bạn có thể tham khảo thêm thông tin về giá bán nấm lim xanh tại Nấm lim xanh giá bao nhiêu.
Cách sử dụng nấm lim xanh hỗ trợ điều trị ung thư tuyến giáp
Pha trà nấm lim rừng tự nhiên để uống là phương thức nhanh chóng được nhiều người thực hiện, nhất là người làm việc trong văn phòng.
Để ủ trà nấm lim xanh bạn cần những nguyên liệu sau: 10 – 15g nấm lim rừng tự nhiên Tiên Phước khô (bạn có thể lựa chọn nấm lim xanh rừng thái miếng hoặc là nấm lim xanh tự nhiên nguyên cây đều được), ấm thủy tinh hoặc ấm trà, 1 lít nước đun sôi
Cách làm: Trước tiên mọi người chú ý cần làm sạch nấm lim rừng. Đem nấm lim rừng ngâm nước muối pha loãng khoảng 10 phút nhằm mục đích làm sạch vi trùng, bụi bẩn. Với nấm lim rừng tự nhiên chưa bị thái lát thì bạn thực hiện công đoạn cắt bỏ phần gỗ lim dính ở gốc nấm, bước tiếp theo bạn thái nấm nhỏ ra để dưỡng chất khi pha trà hòa tan trong nước nhanh nhất. Cho nấm vào bình trà đổ nước sôi vào để khoảng nửa tiếng là được. Uống hết nước nấm lim, người dùng có thể đổ thêm 1 lượt nước sôi nữa để tận dụng hết dưỡng chất trong nấm.
Những ai không nên dùng nấm lim xanh rừng?
Nấm lim xanh mặc dù chứa rất nhiều dược chất mang đến những tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe, tuy nhiên vẫn có một số đối tượng không nên dùng nấm lim xanh:
Người thường xuyên tụt huyết áp: Hàm lượng dược chất Triterpenes, magie, kali trong nấm lim rừng tự nhiên thường có lợi cho người cao huyết áp bởi nó làm giảm huyết áp xuống. Thế nhưng với người bệnh huyết áp thấp thì không. Bởi khi uống nấm lim xanh tự nhiên, chỉ số huyết áp giảm mạnh đột ngột, gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.
Người suy thận: Tác dụng của nấm lim xanh khi uống là lợi tiểu, khiến thận bị quá tải, khiến cơ thể mệt mỏi.
Trẻ em dưới 10 tuổi, bà bầu: Cơ thể phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ khá nhạy cảm do vậy việc uống nấm lim xanh không được khuyến khích. Dược chất trong nấm cao, cơ quan trẻ nhỏ chưa hoàn chỉnh khi uống sẽ bị ảnh hưởng. Tương tự với bà bầu, hàm lượng dược tính trong nấm cũng sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi.
Hướng dẫn cách phân biệt nấm lim xanh thật và giả
Vì để đạt được lợi nhuận cao mà không ít cửa hàng bất chấp bán nấm lim xanh giả cho người mua. Nếu mua phải nấm lim giả khách hàng vừa mất tiền lại tổn hại đến sức khỏe khi sử dụng. Bởi vậy khách hàng cần học cách nhận biết nấm lim xanh giả – nấm lim xanh thật để bảo vệ lợi ích cho bản thân và những người thân yêu:
Nấm lim xanh rừng thật phần chân nấm và mũ nấm thẳng hàng với nhau, còn nấm lim xanh giả thì mũ và chân nấm đa số đều vuông góc với nhau. Nấm lim thật phân thân nấm cứng, chắc, có mùi thơm đặc trưng của dược liệu, nấm khi uống rất đắng, gốc nấm thường sót lại một ít gỗ lim. Còn nấm lim rởm thì thân cây xốp, kích thước các cây nấm gần như bằng nhau, màu đẹp như được quết lớp sơn, không có mùi, phần gốc nấm không dính gỗ lim. Hiện nay,nhiều cơ sở bán cực kỳ tinh vi khi còn trộn lẫn nấm lim thật – giả, khiến kể cả những người có kinh nghiệm nhất cũng khó lòng mà nhận biết. Vì vậy khi có nhu cầu mua nấm lim xanh về dùng khách hàng nên tìm mua ở các cửa hàng lớn, lâu năm trên thị trường, sản phẩm phải có nhãn mác và thương hiệu rõ ràng đầy đủ như vậy sẽ tránh mua phải nấm lim kém chất lượng.
Ngoài ra, bạn có thể khám phá thêm một công dụng khác của nấm lim xanh tại bài Nấm lim xanh chữa ung thư gan.
Bạn có thể khám phá đầy đủ các công dụng của nấm lim xanh tại video dưới đây:
Người bị ung thư tuyến giáp nên ăn gì khác?
Thực phẩm nhiều I-ốt
I ốt là chất quan trọng tham gia vào quá trình tổng hợp hormon tuyến giáp. Do vậy, cần cung cấp đủ i ốt hàng ngày để tuyến giáp hoạt động hiệu quả hơn, giảm sự hình thành tế bào ung thư. Các món ăn giàu i ốt như rong biển, tảo biển… là thực phẩm chứa nhiều i ốt phù hợp lúc này. Tuy nhiên, cần lưu ý cung cấp lượng vừa đủ (tham khảo ý kiến bác sĩ), việc hấp thụ quá nhiều i-ốt có thể gây ra các vấn đề về tuyến giáp như gây viêm tuyến giáp làm cho các triệu chứng trở nên tồi tệ hơn.
Hải sản
Để có được một tuyến giáp khỏe mạnh, các loại hải sản như tôm, cá, cua…sẽ là sự lựa chọn đúng đắn cho chế độ dinh dưỡng dành cho bệnh nhân tuyến giáp. Hải sản chứa nhiều vi chất bổ dưỡng như I-ốt, kẽm, vitamin B, omega -3… và đó là những chất giúp tuyến giáp của cơ thể khỏe mạnh hơn.
Các loại rau xanh
Rau xanh là loại thực phẩm tuyệt vời cung cấp magie và các khoáng chất cho cơ thể, các chất này đóng vai trò quan trọng trong hoạt động trao đổi chất của cơ thể và tuyến giáp. Bạn sẽ thường xuyên mệt mỏi và cảm thấy đau cơ, nhịp tim rối loạn khi cơ thể thiếu magie.
Do đó, khẩu phần ăn của bệnh nhân ung thư tuyến giáp cần bổ sung các loại rau xanh để tăng hàm lượng magie. Đồng thời, rau xanh có tác dụng điều hòa lượng chất dinh dưỡng và tránh gây táo bón cho bệnh nhân.
Các vitamin
Vitamin A, C và E là các chất chống oxy hóa hiệu quả, giúp loại bỏ những tổn thương tuyến giáp. Thịt lợn, rau lá xanh, thịt gà, trứng, các loại đậu, hải sản có vỏ cứng, mầm lúa mì, hạnh nhân, đậu Hà lan, ngũ cốc nguyên hạt,… rất giàu vitamin B, cần được bổ sung vào chế độ ăn uống để tuyến giáp hoạt động khỏe mạnh.
Hoa quả, trái cây mọng nước
Các loại quả mọng vừa giàu chất oxy hóa hỗ trợ chức năng tuyến giáp và loại bỏ các tác nhân gây hại cho tuyến giáp, vừa có hàm lượng đường không quá cao không ảnh hưởng đến hoạt động của tuyến giáp.
Kẽm, đồng và sắt
Đây là các chất vi lượng cần thiết giúp chức năng tuyến giáp hoạt động tối ưu. Kẽm giúp tăng mức TSH, đồng cần thiết cho việc sản sinh hormone tuyến giáp, sắt lại hỗ trợ hoạt động tuyến giáp diễn ra hiệu quả. Bổ sung các loại thực phẩm như gan bê, nấm, củ cải và rau mồng tơi vào chế độ ăn uống hàng ngày để đảm bảo các khoáng chất này.
Bệnh nhân ung thư tuyến giáp nên kiêng ăn gì?
Thực phẩm từ sữa
Các thực phẩm từ sữa như sữa tươi, phô mai, váng sữa,… hoàn toàn không phù hợp với bệnh nhân bị u tuyến giáp vì chúng chứa khá nhiều canxi. Lượng canxi này khi hấp thu vào cơ thể có thể gây ra sự cản trở cho một số loại thuốc điều trị u tuyến giáp ảnh hưởng nghiêm trọng đến kết quả điều trị bệnh, khiến tình trạng bệnh của bệnh nhân có thể chậm tiến triển.
Nội tạng động vật
Trong nội tạng động vật có chứa nhiều axit lipoic ảnh hưởng đến hoạt động của tuyến giáp. Vì vậy đối với người bệnh tuyến giáp nếu dung nạp nội tạng động vật sẽ ảnh hưởng đến quá trình hoạt động của tuyến giáp khiến bệnh trở nên nặng hơn.
Thức ăn chế biến sẵn
Đây là loại thức ăn mà người bệnh về tuyến giáp cần tránh xa. Bởi trong các loại thực phẩm chế biến sẵn thường chứa đậu tương, calo rỗng hay chất phụ gia đều không tốt cho sức khỏe. Đặc biệt trong thực phẩm chế biến sẵn còn chứa hàm lượng chất béo cao, sẽ làm giảm việc sản xuất thyroxin của tuyến giáp, thậm chí giảm tác dụng của các thuốc điều trị suy giáp.
Cà phê và Chocolate
Ít ai biết rằng trong 100g chocolate có chứa đến 43mg caffeine. Chính lượng caffeine này chính là nguyên nhân gây nên những ảnh hưởng không tốt cho quá trình điều trị các căn bệnh liên quan đến tuyến giáp.
Caffeine đi vào cơ thể và sẽ dễ gây ra những triệu chứng khó chịu như nôn, cồn cào, sốt ruột, ù tai, chân run,… do chúng có tác động trực tiếp đến hệ tiêu hóa, khiến chúng trở nên yếu hơn và không hấp thu được tối đa tác dụng của thuốc điều trị khi đi vào cơ thể của bệnh nhân.
Một tác dụng không tốt của caffeine nữa đối với cơ thể, nhất là những cơ thể đang dễ rơi vào tình trạng suy nhược như người bị u tuyến giáp đó là chúng kích thích máu lên não gây áp lực cho hệ thần kinh nhiều hơn. Điều này là một trong những nguyên nhân gây mệt mỏi, tăng khả năng cao huyết áp, lo lắng mất ngủ,… rất không tốt cho bệnh nhân.
Trên đây là một số thông tin về việc bệnh nhân Ung thư tuyến giáp nên ăn gì? Nên kiêng ăn gì? Người chăm sóc và bản thân người bệnh cần ghi nhớ để bổ sung đúng thực phẩm tốt cho việc điều trị bệnh.
